run, run, run

Inizio anche io ad imparanoiarmi per l'età, il tempo che corre via e tutto il resto.

Se penso che, insomma, già è praticamente passato il primo decennio del nuovo millennio!

..Ci vogliono due pezzi idonei in quanto muniti del medesimo titolo:

The Pharcyde - Runnin', prod. Jay Dee, 1995, Labcabincalifornia

2Pac, Dramacydal & Notorious B.I.G. - Runnin' (From The Police), prod. Easy Mo Bee?, 1997

[non so un cazzo di questo pezzo: ne conosco 2-3 versioni e non so quale sia l'originale, quale il remix di Stone Bridge, quale del '97, quale del '98, quale boh...]

Vabbè..avevo serie intenzioni di scrivere una lista di spropositi del nuovo anno ma oltre a studiare sempre di più (a proposito: ho preso il massimo voto all'esonero di filosofia politica -esultate prego-) e ad accorciare la distanza fra me e la laurea, non ho grandi propositi da fare.

La vigilia di capodanno è andata bene, alla fine abbiamo ridimensionato il menù:

• crostini con patè di lenticchie (tanto per darci le arie da rivisitatori della lenticchia col cotechino felice);
• pennettine con ricotta e pistacchi;
  
• caserecce con pesto di zucchine;
• insalata di finocchi e granny smith;
• scarola ripassata con mandorle e uvetta;
• caramel croissant pudding.
  

Il pudding non è stato un gran successo: non mi dispiace ma sa di poco, forse ho sbagliato qualcosa nelle dosi.

I primi erano molto buoni: per le caserecce vi rimando alla ricetta originale (ma tenete conto che io metto solo l'aglio che poi tolgo, niente cipolla nè peperoncino e aggiungo il pecorino), per le pennettine vi posterò la ricetta quanto prima.

Oggi invece vi appioppo la ricetta dell'antipasto, libera ri-creazione di un patè ottimo mangiato ad una cena vegana all'Acrobax.

PATè DI LENTICCHIE



La foto fa cagare e purtroppo il colore delle lenticchie quest'è..ma è buono tanto quanto è impresentabile, davvero.

dosi per 6 fettone di pane ben condite:

• un barattolo di lenticchie (forse verrebbe meglio con delle lenticchie secche e poi cotte da voi);
• mezza cipolla affettata finemente;
• uno spicchio di aglio tritato;
• olio evo;
• due foglie di alloro spezzate;
• paprika dolce;
• paprika piccante;
• sale;
• pepe;
• un paio di cucchiai di polpa di pomodoro o passata o un pomodoro fresco.

Scolate le lenticchie dall'acqua del barattolo e sciacquatele bene sotto l'acqua. In un pentolino mettete un po' di olio e soffriggeteci bene la cipolla, l'aglio e l'alloro. Aggiungere le lenticchie e farle ben insaporire: ci vorranno dieci minuti circa. Aggiungere la paprika dolce (un cucchiaino dovrebbe bastare) e un pizzico di paprika piccante, il pomodoro e poi aggiustare di sale e pepe al gusto.

Frullare bene dopo aver tolto l'alloro e far freddare (eventualmente mettetelo in qualche silicon mold così prende la forma), sta dappppaura col pane abbrustolito.