ciambelline al vino

Questa ricetta l'ho presa sul blog di Dea ed è un insospettabile esempio di veg*baking tradizionale italiano. In realtà non so se si usi prepararle in tutta la penisola, sicuramente sono tipiche nella provincia laziale.

Sono semplicissime da fare, io le ho sperimentate oggi per la prima volta con un ottimo risultato e inaugurando le cups che mi sono fatta arrivare dagli States..ovviamente rispettando le proporzioni funziona anche una tazza di quelle che si usano per il tè.

CIAMBELLINE AL VINO

Le dosi originali sono quelle che vi scrivo, io ho fatto la metà e ne sono uscite nè troppe, nè troppo poche:

• 1/2 tazza di vino (bianco o rosso cambia poco);
• 1/2 tazza di zucchero semolato bianco;
• 1/2 tazza di olio di semi di mais;
• 2 tazze e 1/4 di farina bianca.
  

Mescolate prima zucchero con i liquidi, aggiungete la farina aiutandovi con un cucchiaio e poi lavorate un po' a mano direttamente sul tavolo. La pasta sarà liscia e non appiccicosa, non dovreste avere bisogno di farina. Formate dei cordoncini e poi arrotolateli a forma di ciambellina, passate la parte superiore in un po' di zucchero bianco e metteteli su una placca coperta di carta da forno a 180° C finchè non saranno dorate. A me ci sono voluti circa 25-30 minuti, ma controllate di continuo che è meglio.