c'era una volta un cavolo

In casa mia ci sono sempre stati alcuni piatti (o sarebbe meglio dire alimenti?) mai visti e conosciuti:

i risotti, l'insalata verde e la verza.

Quest'ultima è talmente tanto lontana dal mio "mondo alimentare" che nel momento in cui l'ho comprata -era tanto bella lì al solito banco del mercato di quartiere!- non avevo assolutamente idea di cosa farmene.

Facendo delle ricerche in rete sono incappata in una moltitudine di fagottini di foglie di verza ripieni di (qualsiasi cosa: dalla carne al tofu), torte salate e insalate di verza. E ovviamente tutte e tre le tipologie di pietanza sono piuttosto lontane dal mio gusto (non solo a livello di palato, ma anche solo a pensarci). Avevo poi chiesto consiglio in un forum e mi è stata indicata una ricetta carina di verza in agrodolce ma..non sarebbe stata adatta alla cena di stasera col backpacker.

Non tanto per l'agrodolce ma perchè il backpacker è un noto pastasciuttaro; da quando stiamo assieme, ogni volta che viene a cena da me (cioè a giorni alterni), se gli chiedo:
"che vorresti per cena? c'hai qualche idea?"

Lui mi guarda con aria innocente e mi propone:

"..famo 'n piatto de pasta?"

...come se fosse una cosa nuova :)

Insomma, alla fine sono incappata in una ricetta di pasta che ho leggermente modificato rispetto all'originale.

PASTA MY GREEN



dosi per due rap-fidanzati affamati:

1 piccola verza tagliata a listarelle
1 patata sbucciata e tagliata a dadini
150 g di gnocchetti sardi
olio evo
2 foglie di alloro
pecorino

Mettere a bollire una pentola di acqua e, al bollore, salare e buttarci i dadini di patata e la verza. Far cuocere per 5 minuti, poi buttare la pasta. Quando sarà cotta mettere in una padella dell'olio assieme alle due foglie di alloro, far scaldare e versarci la pasta scolata. -occhio che l'olio caldo schizza, non ci lanciate la pasta sennò è peggio!- Mantecare bene e far evaporare l'acqua che sicuramente la pasta si sarà portata appresso.

Servire aggiungendo del pecorino romano (al backpacker piacerebbe anche nel cappuccino: qui ci sta oggettivamente bene) ma è buona anche senza e soprattutto è più bella e più mygreen (vedi foto)!

Ora mi attendono 3 giorni di fancazzismo totale premio post fatiche universitarie che inizieranno con...il solito super biscottino vegan, gnam gnam!